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台中市傳統第三市場(三廣餅舖)(三廣食品)(sunko)

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藏於敷島町時光裡的三廣餅舖Sunko 創生於日治時代大正11年(1922年) 台中櫻町(舊後火車站一帶) ，1932年遷移 敷島町市場(現台中市第三市場) 裡，KO桑(黃先生日語發音KOSUN)認真賣著醬菜與雜貨，喜慶年節與廟會祭典，市場內街道人山人海，非常熱鬧。 1922年創生者黃寬文先生創立廣三商行(廣三取自日語KOSUN黃先生發音)，第三代黃鏡駿在1973年改名為三廣餅舖SUNKO，迄今約九十餘年了。 感恩與尊敬 小時候，家裡就是製餅的傳統店鋪，平常在市場內的生意總是忙的不可開交，家裡小孩也都得下來幫忙。 記得總是在農曆過年的時候，客人總是忙著搶買太陽餅及鳳梨酥，於是乎大家過年夜，但家裡卻是全家大 小一起來過"趕工夜"，阿公堅持以手工傳統的方式來做餅，無法大量生產，不加防腐及人工香料、為了讓客人能提著前晚剛出爐 最新鮮的餅來送禮。阿公做了一甲子的餅，留下來的給我們的是對於製餅的一種熱忱，現在的我們依然傳承著這樣的熱忱製作這流傳了七十年的美味。阿公常說，是 餅養活我們一家人，我們對於餅要抱持感恩與尊敬，簡簡單單一句對晚輩們的叮嚀，這就三廣食品的意識及態度，相對於顧客服務與烘焙專業，亦是同理。 健康。自然。純粹 天然’健康”為導向,堅持嚴選食材與安心手作, 就是SUNKO對每一位顧客, 呈獻出最棒最真誠的感恩與尊敬. 讓每一口都觸動您心!
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